Bake it easy: Nachgebacken! Das legendäre Banoffee

Als ich Silvester 2015/16 in Irland verbrachte, lernte ich eine geniale Süßspeise kennen: das Banoffee. Ich hielt diese süße Sünde für eine Eigenkreation von „Mario’s“, wo wir an 3 von 4 Abenden im Grätzel Sandymount speisten. Irgendwann hatte ich wieder so große Banoffee-Sehnsucht, dass ich doch auf die Idee kam, Google zu befragen – und siehe da: es handelte sich offenbar um eine Spezialität der britischen Insel.

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