Bake it easy: Nachgebacken! Das legendäre Banoffee

Als der Herzmann und ich Silvester 2015/16 in Irland verbrachten, lernten wir eine geniale Süßspeise kennen: das Banoffee. Ich hielt diese süße Sünde für eine Eigenkreation von „Mario’s“, wo wir an 3 von 4 Abenden in unserem Grätzel Sandymount speisten. Irgendwann hatte ich wieder so große Banoffee-Sehnsucht, dass ich doch auf die Idee kam, Google…

Karottenrisotto

Ich liebe ja Risotto. Das ist etwas, in das ich mich sozusagen eingraben könnte. Wenn ich essen gehe und es gibt Risotto auf der Karte, ist die Wahrscheinlichkeit, dass es auf meinem Teller landet, sehr hoch. Nur hatte ich mich – aus welchen Gründen auch immer – ewig nicht drüber getraut, es auch selbst zuhause…

Tortellini Limoncelli

Es ist wahrlich nicht so, als hätte ich nicht genügend Rezepte für euch hier vorrätig. Wie so oft mangelt es nur leider an der Zeit, diese auch aufzuschreiben. Was eigentlich überhaupt nicht gut ist, denn wenn ich meine Notizen hier vernachlässige, vergesse ich auch die Rezepte. Epic fail, es wär‘ ewig schad‘ drum! Die meisten…

Essen testen: Seewirtshaus am Semmering

Unlängst stellte ich euch ja schon das Restaurant Löffler am Semmering vor. Allerdings gibt es am Semmering noch ein zweites Restaurant, das ich bei meinen Opa-Besuchen oder auch zu sonstigen Anlässen gerne frequentiere: das Seewirtshaus.

Erdäpfel mit Gemüsesauce und Feta

Eine super leckere, vegetarische und winterliche Kreation habe ich letztens ausprobiert. Einen stimmigeren Titel finde ich leider nicht, aber ich hoffe, das tut dem Rezept keinen Abbruch 🙂 Mengenangaben sind hier schwierig, weil es immer drauf ankommt, wieviel Hunger man hat. Grade das Gemüse kann man aber aucht gut aufheben und zB mit Reis oder…

Elsäßer Flammkuchen mit Tiroler Einschlag

Die wunderbare Karina von Seelenstreusel hat mich auf die Idee gebracht, Flammkuchen auszuprobieren. Erfreulicherweise hat der Nahversorger ums Eck den fertigen Flammkuchenteig letzte Woche auch noch in Aktion gehabt, also musste ich das quasi als Wink des Schicksals verstehen 🙂 Flammkuchen Elsäßer Art 1 Packung fertiger Flammkuchen 1 Becher Sauerrahm Schinken Rohschinken/Speck Bergkäse Zwiebel Salz,…

Essen testen: Restaurant Löffler am Semmering

Wer eine Herbstwanderung am Semmering plant, will sich möglicherweise nach der körperlichen Ertüchtigung etwas stärken. Ich persönlich kann zwei Restaurants am Pass zwischen Niederösterreich und der Steiermark empfehlen, das erste davon ist das Restaurant Löffler.

Essen testen: Restaurant Capra in Koper/Slowenien

Im Sommer, wenn man viel unterwegs ist, sammeln sich ja immer wieder einige Schätze an Lokalitäten an, in denen man Tage abgerundet und ausklingen hat lassen, in denen man das Dolce Vita genossen und sich einfach der Völlerei hingegeben hat. Diesen Sommer habe ich auch wieder einiges mitgenommen und ein paar davon sind es definitiv…

Essen testen: Katerfrühstück im Café Blaustern

Das Café Blaustern – wohl eines der ersten „hippen“ Cafés in Wien. Ich war vor Jahren einmal dort und fand das Essen gut, aber teuer und die Bedienung versnobbed – entsprechend fand auch kein zweiter Besuch statt. Als wir allerdings diesen Sommer etwas verkatert ins Latte Grande brunchen gehen wollten, standen wir dort – aufgrund…

Essen testen: Café Royale Lissabon

Wie üblich im Sommer kommt vieles zu kurz – so auch meine kleine kulinarische Plattform hier in den Weiten des WWWs. Aber damit es hier nicht ganz still bleibt und die Beiträge außerdem der allsommerlichen Reisezeit gerecht werden, werde ich euch einfach das eine oder andere Highlight von meinen Urlaubsmenüs vorstellen. Da die Erinnerung grade…

Pesto-Spaghetti mit Tomaten und Mozzarella

Eigentlich wollte ich euch ja längst wieder mit einem der unzähligen „Essen testen“-Beiträgen aus den Entwürfen versorgen, aber da die liebe Barbara mich nochmal angesprochen hat, ob ich denn nun endlich das geplante Rezept ausprobiert hätte und online stellen wollte, dachte ich, ich ziehe das vor.

Die genialste Kocherfindung der Welt: das Bratenthermometer

Heute gibt es eine kurze Produktinfo, die völlig ungesponsert und markenunabhängig, dafür umso hilfreicher ist. Ich hatte ja einige Jahre in meinem Leben engen Kontakt zu einer sehr kochaffinen Familie – das war allerdings, bevor das selber-essen-machen in mein Leben kam, darum konnte ich die Zeit leider nicht wirklich nützen, um mir entsprechendes Know-How anzueignen….

Bake it easy: Nachgebacken! Schokoladentarte mit Erdbeeren

Bei Christina habe ich vor nicht allzu langer Zeit ein unheimlich lecker klingendes und vor allem super einfach umzusetzendes Rezept für eine Schokoladentarte entdeckt, das ich unbedingt ausprobieren wollte. Das Ergebnis hat sich gelohnt! Wer jetzt ebenfalls der Schokolust verfallen ist, schaut am besten bei ihr direkt nach, wie man es macht!

Neues Lieblingsetwas: die Süßkartoffel 

Nach längerem endlich mal wieder ein Veggie Rezept 🙂 Viele der Gerichte kommen in Orange daher, fällt mir grade auf. Ich mag sichtlich Karotten 😀 Was Lebensmittel angeht bin ich ja eher kein klassischer early adopter. Neues auf dem Speiseplan muss mir schon einige Male unterkommen, bevor ich wirklich motiviert bin, das auch auszuprobieren. Manche…

Essen testen: Mein erstes (und zweites und drittes) Mal mit Foodora

Foodora – was ist das? Foodora ist ein Lieferservice – ein Anbieter, den es quer durch Europa in vielen Ländern – aber vermutlich ähnlich wie in Wien nur in den direkten Ballungszentren – gibt. Leider konnte ich auf der Seite selbst nichts finden, darum sei nur soviel gesagt: Foodora legt wert auf eine gute Qualität…

Neue Rubrik: Essen testen. Heute: das Beaulieu im Palais Ferstel

Ich esse ja nicht nur gern daheim, sondern auch auswärts. Natürlich entwickeln sich über die Zeit so Lieblinge, die man immer wieder frequentiert. Aber grade eine Stadt wie Wien bietet ja ein nie endenwollendes Repertoire an neuen, hippen, traditionellen, veganen, verträglichen, süßen oder sonstigen Lokalen, die einen dazu anhalten, über den Tellerrand hinauszuschauen und seine…

Schweinesteaks „façon française“

Nachdem ich euch vor etwa einem Jahr die „Schweinesteaks American Style“ vorgestellt habe, dachte ich, es wäre langsam an der Zeit, hier auch mal die französische Variante zu vermerken, die sich ebenfalls in unserem Speiseplan verankert hat. Ich finde, es schmeckt total lecker, ist allerdings vom Zeitaufwand aufgrund der Gemüsebeilage etwas höher als die andere…

Schnelle Restevewertung: Gefülltes Pitabrot

Eine kleine Idee, wenn ihr nicht wisst, wohin mit den Resten vom Wochenende. Pitabrot kaufen, im Ofen nach Anleitung kurz warm machen, füllen, nochmal in den Ofen legen und genießen. Eignet sich im Prinzip für so ziemlich alles, in meinem Fall für die Reste vom Spaghettisugo und eine Thunfischcreme (die man irgendwie nur im Hintergrund…